こども園に勤務する栄養士です。 69人定員の園に、給料担当者は何人必要ですか？ もし、2人必要なら、午前のみ2人…

Question

こども園に勤務する栄養士です。
69人定員の園に、給料担当者は何人必要ですか？

もし、2人必要なら、午前のみ2人で午後は1人でも、保健所的にはOKなのでしょうか？ちなみに、衛生、栄養管理すべて栄養士だけにやらせてもう1人は一切やりません。
毎日やる書類も休んだ分、あとから予想で書き込むしかありません。
こんな仕事の仕方でいいのか？と毎日毎日疑問です。

Answer 1

保育施設の定員 調理員配置人数
40人以下 1名
41〜150人まで 2名
151人以上 3名(うち1名は非常勤可)

なので、2名で基準はクリアしています。昼の給食に対してですから、午後のおやつで1名でも、保健所というか保育所の配置基準はOKです。

でも、実際には書類作成などもそうですし、代替も含めたらそんなこと言ってられないですよね。

同僚の調理員さんは、本当にただ作るだけなんですね。バランスわるいですよね。2人しかいないんだから、お互いに献立や食育のとりくみ、書類作成もやれるのが理想ですよね。

まったくタッチしないから、休んだ日のことは想像で書くというのも、非常にまずいですよね。

あなたから、調理員の同僚に仕事を振るような関係性は難しいのかな。やはり園長からの指示があったほうがいいでしょうね。
現状と要望を伝えて、相談が必要でしょう。

そして、同僚の方には悪いけれど、やる気がないなら人を替えてもらうくらいのことを意見してもいいかもしれません。

私たちの園では、数年前ですが60歳近くのベテランの方に早期退職していただきました。長年勤めてくれましたが、近年のアレルギー対応や食育のとりくみに関心がなく、せっかく力を入れたい給食づくりのモチベ―ションが維持できなかったからです。
その代わり、栄養士さんに自分の知り合いでやる気のある方を探してきてもらいました。実際、いまではその方と非常に前向きによい給食づくりをしていただいています。

変えたいと思うなら、行動をしてみることです。
ただ、人の考えや働き方に変化を求めるのは難しいです。同僚の方とのコミュニケーションをはかりつつ、上司に要求をあげていきましょう。