老人ホームで働いている栄養士です。

Question

老人ホームで働いている栄養士です。入って半年経ちましたが、仕事が増える一方で追い詰められてます。
午前中はずっと調理補助で昼から栄養業務という形で働いています。たまに1日厨房で働いています。
残業代は出ませんし、残業してあたりまえ のような感じです。周りもしてるからあなたもしなさいと言われたこともあります。
行事は毎月あり、栄養士の仕事は
調理補助
献立作成 献立表作成
発注業務
納品 検品
月1回の検便管理
買い出し
栄養管理 栄養計算
その他委員会
などなどです。
正直くたくたで、涙がでそうになります。
いつも、ネガティブになってしまいやめたくなります。
その上人間関係のトラブルも多く毎日寝る前が怖くて吐き気がします。
ミスした次の日は何言われるんだろうとか考えてしまい胃の中の物が出そうです。
この職場はやめた方がいいのでしょうか。
仕事量と時間量が割にあいません。

Answer 1

職場は当たり外れのがあります。

これはあなたの能力や努力ではどうにもならないものです。

で、実質調理員としても働く必要があるので、作業量が多すぎます。
既に鬱の症状が出始めているので、早めに辞めてください。

真面目な人、責任感のある人ほど、逃げるべきタイミングで逃げられず、本当に治るのに何年も要するような本当の鬱になってしまいます。

自身の心身の価値以上の価値がその職場にはありません。

逃げ出すというのも、身を守るテクニックであり、正しい行動です。

どうしても辞めたくないなら、ちゃんと管理者に調理補助は最低限でいいように交渉しましょう。

Answer 2

少なくとも調理補助、納品、検品、検便管理は栄養士の仕事ではないですよね。
どうしても調理師の都合がつかない日があったら厚意ですることがあったとしても、それが常態化しているのは施設側の怠慢（というか手当がつかないということはケチり）です。
到底体を壊してまで受け入れるべきではないと思います。
辞めましょう。

Answer 3

調理や納品検品は調理師さんやパートさんを増やしてもらって回してもらえませんか？
食事提供がバタバタでミス
（異物得にラップ混入、形態ミス、アレルギー間違い、時間に間に合わない）で誤嚥や窒息になりかねません。。
など言ってみてはどうですか？

Answer 4

栄養士の業務内容ってそんなもんですよね。
その上、人間関係も恵まれないことが多いです。
体に不調があるなら辞めた方がいいと思います。
周りにも栄養士沢山いますが、キャパオーバーして離職する方が多いです。
続けてる人は根性と意地と健康な体で乗り切った人ばかりですね。
栄養士業務でも比較的楽な職場もありますし、自分に合った職場を見つけた方が良いと思います。