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エクセルシオールの経験はないので、友達の話したところ、同系列のドトールとかなり似ていました。 私はタリーズとドトールは勤務経験あります。 個人的にはどちらかというと、ドトールはフードが面倒、タリーズはドリンクが面倒です。 意外だったのはドトールの方がマニュアルが細かかったことです。 ただ、スタッフがそれを忠実に守っているとは言えません。 研修でついてくれた女性はマニュアルきっちりに教えてくるのでしばらく大変でした。 なれればどちらも同じようなものです。 客層、スタッフなど、店舗によりかなり違います。 どちらも直営もフランチャイズもありますから、社割などもかなりバラバラです。
両方利用して雰囲気の良い方が良いと思います。 チェーンによる差よりも、 店舗ごとの差のほうが遥かに大きいですから。
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