しゃぶしゃぶの木曽路というお店のデシャップというポジションの求人が出ていて、今気になっています。 具体的にどのようなこ…

Question

しゃぶしゃぶの木曽路というお店のデシャップというポジションの求人が出ていて、今気になっています。
具体的にどのようなことをするのか、ブランクがある専業主婦でも出来る仕事なのか、どなたかわかる方がいたら詳しく教えてください。
宜しくお願いします。

Answer 1

デシャップというポジションを数年ほどやってた者です。
ざっくり言うと接客さんと調理場の仲介役です。
なので料理名・料理内容などを理解したり、コース料理もあるのでそのコースの料理を提供スピードを把握したりして声掛けをしてました。
ホールに出ることはなかったのですが、料理が出てきてその料理に必要なものを用意して接客さんに渡すのが主ですね。
正直慣れるまでに時間がかかりました。他のポジションのバイトの人にはデシャップ出来るの凄い！って言われてた感じです。

Answer 2

一般的にデシャップとは出来上がった料理を客席に運ぶ役割のことです。
料理の内容を理解している事と、接客をする事が主に必要な事だと思います。