ベーカリーかパティスリーに就職したいです

Question

ベーカリーかパティスリーに就職したいです実際に現場で働いたことのある人に質問なのですが

就職する上でこれだけは知っておいていた方がいい事

例えば製菓製パンの知識や就職先の事等何かあったらおしえてください！
小さなことでも構いません

Answer 1

なんかボンヤリしたお話ですね。

まず。そのベーカリーかパティスリーですが、すでに働くあてが
あるのですか？ 要するに「雇ってもらえそうな話が付いている」
お店があるのか、ないのか、です。

そういうお店が既にあるのなら単純にそのお店に聞きに行けばいい
話です。明日にでもそうしてください。

で。そんなあてはないのなら、そもそもどうやって雇われるつもり
なのか、どうやって就職まで辿りつくつもりなのか。
そっちの方が重要です。

パートやアルバイトではなく社員として就職となると難度はぐっと
上がります。なぜならちきんとした教育訓練を受けた製菓製パンの
専門学校卒生がゴロゴロいるんです。

新しく人を雇いたいお店はまずそっちからになります。

なので言ってしまうと「製菓製パンの専門学校に行け」となります。

ご検討ください。

Answer 2

どちらも不可欠なのは体力です。
体力づくりだけはやっておいたほうがイイでしょうね。
体力勝負の体育会系職場の最たるものですから。

Answer 3

精進する気持ち。

ベーカリー(私は経験していないですが)はやはり朝非常に早いですし、パティスリーもベーカリーほどじゃ無いにしても早い。
それにパティスリーは有名店だと未だに「無給でいいので修行させてください！」がある世界。
指示されたことをやる受け身ではなく、数年後どうなっていたいかのビジョンを持って仕事に取り組んでください。