びっくりドンキーでバイトを始めたんですがなかなかオーダーとるの慣れないのですがこつとかありますか？？

Question

びっくりドンキーでバイトを始めたんですがなかなかオーダーとるの慣れないのですがこつとかありますか？？

Answer 1

まず一つ目、お客様は全員「仲のいい学校の先生」だと思うことです。
もちろん敬語は使うべきだけど、落ち着いて話せるようにしましょう。
ついでに、いつも話している先生なんだから、笑顔になって当たり前。
目尻を下げて口角を上げて目線はどこそこに、なんて、ファミレスのウェイターが考える必要はありません。

二つ目、聞き間違いは怖いですよね。
お客様の注文を聞いたら、自分もちらっとそちらを見て、お客様の指や目線が自分の聞いたメニューの方を向いているか確認しましょう。
サイズに大小があるのなら、「大きい方＊サイズ」、「小さい方＊＊サイズ」、と、はっきり分けて呼ぶのもおすすめです。
もし自信がなかったら、「恐れ入ります、＊＊でよろしいですか？」と念を押すのもあり。ただし、これはお客様をイラつかせてしまう可能性があるので、一つのテーブルにつき1.2回までです。
それとは別に、なるべくゆっくりと、大きな声で注文を復唱したら、後はお客様に頭を下げるだけ。

オーダーはとにかく怖がらないことが大切です。
多少遅くなっても大丈夫、落ち着いて行きましょう。

……と、私は新人研修を担当する時いつもそう言っています。
ご参考になれば！