教えて!しごとの先生
教えて!しごとの先生
  • 解決済み

食品衛生管理者の資格要件

食品衛生管理者の資格要件二酸化炭素製造実務経験3年以上で食品衛生管理者登録講習で資格取得した場合『衛生管理の業務に3年以上従事した製造業又は加工業と同種の業種の施設においてのみ食品衛生管理者となることができる』とあります。 食品添加物用二酸化炭素製造を行う他事業所で食品衛生管理者になる事は理解できますが 同種の業種の施設を拡大解釈すると食品添加物用窒素ガスなどの食品衛生管理者になる事は出来るのでしょうか? 二酸化炭素製造実務経験3年以上で食品衛生管理者登録講習で資格取得した者を新規に他ガス食品添加物製造を行おうとする場合に食品衛生管理者に選任する事は出来るのでしょうか?

続きを読む

123閲覧

got********さん

回答(1件)

  • ベストアンサー

    関連する詳しい記述が見つからないので、断定的なことは言えないのですが、たぶんご質問の主旨とは違うんじゃないでしょうか。 ここで言う業種とは、食品衛生法施行令第十三条に示された、食品衛生管理者を置かなければならない食品の加工、製造を行う業種のことだと思います。つまり、「食肉加工業」とか「食品添加物製造業」という括りです。 例えば、食肉加工業の工場で経験を積んで資格認定を受けたら、食肉加工業という業種の中では食品衛生管理者としての認定資格が有効、という意味だと思われます。 ハム工場で3年経験を積んで食品衛生管理者の資格認定を得た人が、ソーセージの工場に行ったらその資格が無効になる…なんてことは無いでしょう。 同じように、「食品添加物製造業」で経験を得て資格認定を受けたなら、作る製品は違うとしても、食品添加物の製造工場ではその資格が使えるはずです。 食品衛生管理者の講習って、ガスの話に特化した内容ではなかったですよね?公衆衛生だとか、食中毒とか、食品衛生に関する一連の教育を受けたのではないでしょうか。 食品衛生に関する基礎的~専門的な知識を得た上で、当該業種での実務経験があるということをもって、資格が認定されるのだと思います。それは二酸化炭素製造業の経験ではなく、食品添加物製造業の経験、ということになると思うのですが。 ただ、正確なところは、資格講習を主催している団体に問い合わせてみるのが良いと思いますよ。

    pon****さん

< 質問に関する求人 >

衛生管理者(東京都)

この条件の求人をもっと見る

< 質問に関する求人 >

食品(東京都)

求人の検索結果を見る

もっと見る

この質問と関連する質問

    「#食品を扱う」に関連する企業

    ※ 企業のタグは投稿されたクチコミを元に付与されています。

    < いつもと違うしごとも見てみませんか? >

    覆面調査に関する求人(東京都)

    この条件の求人をもっと見る

    Q&A閲覧数ランキング

    カテゴリ: 資格

    転職エージェント求人数ランキング

    • 1

      続きを見る

    • 2

      続きを見る

    • 3

      続きを見る

    あわせて読みたい
    スタンバイプラスロゴ

    他の質問を探す

    答えが見つからない場合は、質問してみよう!

    Yahoo!知恵袋で質問をする

    ※Yahoo! JAPAN IDが必要です

    スタンバイ アプリでカンタン あなたにあった仕事見つかる