大学卒業して正社員になる場合、ファミレスなどの飲食店で働くとしたら普通にアルバイトと同じような接客などをするんでしょうか…

Question

大学卒業して正社員になる場合、ファミレスなどの飲食店で働くとしたら普通にアルバイトと同じような接客などをするんでしょうか？他にもお金の計算などはあると思いますが、アルバイトと違う点はどういったことですか？

また、飲食店でも店内や厨房に出ないで管理などをする場合と選べるんでしょうか…？

Answer 1

例えばすかいらーくグループだと（新卒正社員）

◎総合職（総合コース ・ 生産本部併願コース）
[アシスタントマネジャーから始まるキャリアステップ]
店舗、もしくは工場へ配属後、OJTで経営のノウハウを学びながら、マネジャー、工場ライン長を目指します。
その後のキャリアは、本人の希望や適性により、様々な分野で活躍を期待しています。
※「職務選抜」「自己申告」「社内公募」によるキャリアローテーションあり。

―職種例（総合コース）－
店舗、工場、本部など様々なキャリアにチャレンジしていただくことが可能です。
◆マネジャー（店長） ◆エリアマネジャー ◆PR・販促 ◆衛生検査 ◆バイヤー
◆情報システム ◆経営企画 ◆メニュー開発 ◆社員教育 ◆マーケティング ◆店舗開発
◆製造ライン長 ◆人事 など

―職種例（生産本部併願コース）－
自社工場に配属となり、店舗研修などを経て、生産管理や物流設計などの職種にチャレンジしていただくことが可能です。
◆製造ライン管理 ◆物流ライン管理 ◆製造技術 ◆技術開発 ◆製品開発 など

といった感じです。
店長になった場合人手が足りないときはホール業を
することもあるかもしれないですね・・

Answer 2

チェーン店のファミレス社員でしたらね、接客(またはキッチン)は必ずします。むしろメインです。管理が何かよく分かりませんが、接客にプラスして管理だと考えた方が良いです。
通常のアルバイトの仕事プラス社員としての仕事ですよ。

Answer 3

指導できるよう、経験はすると思いますよ。

管理がいいーっつってるけど、管理って大変よ？
特に、従業員の管理がね…みんな、言うこと聞いてはい！って言ってくれる人だったらやりやすいんだけどねぇ…

Answer 4

ファミレスの場合は、ほぼアルバイトを動かしてでの経営なので、正社員となれば、店長か副店長の候補として採用される事が殆どだと思います。アルバイトとの違う点は、アルバイトを教育したり、資材の受発注や、お金の管理、本部との連携、報告連絡など、お店の管理全般だと思います。アルバイトのような接客も、時間があるときは、たまに参加すると思います。

厨房の場合は、調理担当で、それらの管理だと思います。どちらを選ぶかについては、現場で仕事をしながら向き不向きや、希望によって、決める事もあると思いますが、それも会社に寄りけりだと思います。

店長を経験して、そこから、またスーパーバイザーなどになっていきます。