ゴルフ場のレストランで働いてるのですが今日お客さんにすごくキレられてしまいました。頼んだものと違ったものをお出ししてしま…

Question

ゴルフ場のレストランで働いてるのですが今日お客さんにすごくキレられてしまいました。頼んだものと違ったものをお出ししてしまい、申し訳ございません。作り直しますと言いましたが、いいよ食べるから！と少し機嫌悪く言われました。そこで終わりで良かったのですがつい私が一言、でも確かに◯◯◯(食べ物の名前)って言った気がしたんですけどね、、。と言ってしまったらそこからなんだその言い方はみたいにキレられました。そんな事言った私が悪いのは充分承知なんですが確かに◯◯◯ってお客さんは言ったんです。たまにお客さんが自分で言った注文を勘違いしてしまう事があるのでつい言ってしまいました。結局私が悪かったです。と一言言った途端にそうだろう！と怒りが少しおさまったようでした。ようはお客さんのせいにされたようでプライドが許さなかったのかなと(笑)私が悪かったのは分かりますがそこまでキレる必要あるのかとなんだか悲しくなりました。同時にイライラ(笑)みなさんは注文と間違った料理がきたらそこまでキレますか？私が一言余計な事言ったのは充分反省してます。

Answer 1

私も同じような経験があります。

その時はまだ入社したてで名札にも研修中と書いてありましたが、大変な叱責を受けました。今だから分かることですが、それは怒られて当然のことだったと思います。

まず、前提としてゴルフはレジャーです。お客様は決して安くはないお金を払って一日かけてゴルフを楽しむために来場されています。

仲間同士で楽しく前半9ホールを終え、限られた時間で昼休憩を取りますよね。そんな中、たとえ本人が言い間違えたとしても思ったものと違う料理がくれば楽しい時間に水を差されたも同然。あまつさえ、質問者さんのヒトコトは水を差すどころかガソリンぶっかけてマッチを放り投げたようなものです。そりゃ、炎上します。

ゴルフ場に限らず、サービス業界のお客様は自身がお客様であるという意識が高いです。ましてゴルフ場は今でこそ敷居が低くはなりましたが、やはり富裕層の方が多い。質の高いサービスに慣れているのです。

私はゴルフ場のホールスタッフもフロント受付も経験していますが、理不尽に怒られるのも、他部署のクレームをつけられるのも、それらに自分が関わっていなくともただひたすらにお客様のお話を聞き、誠心誠意謝るのも仕事のうちだと考えています。それも“サービス”だからです。

なので、質問者さんも仕事のうちだとグッと堪えて「大変申し訳ありませんでした。お作りし直させて頂いてもよろしいでしょうか？」とか「今後はこのようなことの無いように努めます。どうかこれに懲りませず、またの御来場をお願い致します。」とかそんな感じで対応するとカッコイイと思います。

まぁ、中には本当にどうしようもないお客様もいらっしゃいますので、そんな時は「ああ、コイツはこんな風にしかものが言えない可哀想な生き物なんだな。仕方ないここは心の広ーーい私が相手をしてやろうじゃないか。」と心の中で唱えると不思議と穏やかな気持ちでクレーム対応できますので、参考までに(笑)

ゴルフ場業界は大変なことも多いですが、これからも頑張ってくださいね。

Answer 2

注文の確認をしないのでしょうか？
伝票に書いてあれば、どちらの勘違いかわかりますけどね？？

同じ人でも状況ではマチマチだと思いますけどね。
（ここに大丈夫だよ、と回答してる人がいたら、所詮は人ごとなので、自分が直面したらわかりませんよ。(笑)）
疲れていたり、空腹だったりすると、機嫌も悪くなる事もありますよね。

文章では分からないですし、あなた側の言い分なので、本当はどのような言い方や顔の表情だったかもわかりません。
たまに、あれはイラっとさせるねという接客を目にする事もありますよね？

実際にどうだったのか、文章ではその場の雰囲気も分かりませんので、何とも言えませんが、そこまで怒るには、ここからでは読み取れない何かがあったのだろうと推測します。

まー、注文の確認はした方が良いですよ。
※因みに私はたぶん怒りませんが、絶対に怒らない事を宣言する自信はありません。(笑)

Answer 3

切れる事はないけど、腹立たしい事は有ります。
休憩時間が50分〜70分程度の中で注文と違う物が出てきたからと言って、作り直す時間はないし、すみませんでしたと コーヒーを持ってこられても飲む時間もない。
食事代が高いからではない。4人で楽しく回っているのに昼から1人だけが出遅れる事が腹立たしい。
昼食なんて少々高くてもまた 間違ったものを出しても、遅くならなければ、なんとか収まるものです。

Answer 4

私もたまに注文した物と違う物がくる時があるけど、

べつに切れない。

「これ違うよ？（笑）

捨てるのもったいないからこれでいいけど

他のお客さんには気を付けるんだよ(^▽^)☆」

とは言うけどね？

でも、あなたみたいに言われたら私も怒ると思うよ？

だって、

自分は間違えていないと、何故いいきれるの？

間違えているのはお客様の方だと、何故言えるの？

それって、相手があなたに感じている気持ちと同じ。

「自分は間違ってない！！」て。

では、「どちらが間違えているか？」て考えた時に、

店員とお客様なら、お客様の方が立場は上なんだから、

どっちが間違え？？なんて話はどうでもよくて、

「申し訳ありません！！すぐお取替えします！」

て言うのが、飲食店で働く者のそれもお仕事なのでは？

だって、どちらが正しいかなんてジャッチできないでしょ？

なら、いらして下さるお客様の言葉を優先するしかない。

違うかな？

しかも相手は、「もうこれでいいよ」て言ってるのに、、

なんであなたは白黒つけたがるの？余計な事を言うの？

何か言わないと気が済まないの？

しかも相手は一応、ゴルフという紳士のスポーツを

たしなむお客様ですよ？

ゴルフ場の高い飯屋でお金を落として下さるお客様よ？

あなた、

自分はそこらのラーメン屋より少し時給がいいのはわかる？

通常、ゴルフ場の飲食店は他より少しは時給、高くない？

あなた、

自分は飲んだくれて暴言を吐かれる確率が高い居酒屋で、

働いていない事はわかりますか？

そういう不快なリスクが、他の飲食店よりゴルフ場は、、

少ないのね？

それは、金持ちや仕事で来るお客様が多いからですよ。

自分は、他よりまだマシな飲食店で働けているのに、

納得がいかないからって紳士のスポーツをたしなむお客様を

不愉快にさせて怒らせてどうするの(-_-;)…

お口に、バンドエイドを貼っておきなさい！！(＠Д＠)！！

どちらが間違えか？ボイスレコーダーでオーダーを全て、

録音しているわけではないのだから、そういう時は店側が、

「申し訳ございません」ていうのも、飲食店の仕事なのよ。

そこを理解した方が今後のあなたのためになると思うよ！