いつも行ってるコーヒーの美味しいカフェは ランチセットもやってます私はコーヒー又は ドリンクを単品でしか利用しないんです…

Question

いつも行ってるコーヒーの美味しいカフェは ランチセットもやってます私はコーヒー又は ドリンクを単品でしか利用しないんです お会計の時 マスターに ランチとか頂かないのに長居してすみません って言ったらマスターはこう言いました

ランチセットでなく ドリンク単品の方が お店としては そっちの方が儲けが出るんで気にしないでください

こう言われたんですが
そういうものですか？ マスターは気を利かせて言ってくれたのか？ 気になってます

Answer 1

アイスコーヒーの中身を原価にしたらグラスや氷の方が高いらしいですよ。

だから、ルノアールスタバ等はドリンクそのものよりも空間にお金を出してもらっている意識を持ってるそうです。

Answer 2

＞そういうものですか？ マスターは気を利かせて言ってくれたのか？ 気になってます

両方だと思います。
いずれにしろ、また来て欲しいというマスターの気持ちだけは伺えるので、気にせず、また来店してあげてください。

Answer 3

ランチセット 800円（儲け30％ 240円）
ドリンク単品 500円（儲け60％ 300円）

こんな感じが普通です。

ランチは「お店の宣伝」もかねてますからね。

Answer 4

素直に受け止めればいいのだと思いますよ。