農家で6次化をしてる方にいくつか聞きたいのですが、まず私の実家は酪農家でまだ私は学生なのですが、6次化に興味があります。…

Question

農家で6次化をしてる方にいくつか聞きたいのですが、まず私の実家は酪農家でまだ私は学生なのですが、6次化に興味があります。設備投資や販売、製造できる免許（資格？）
などしなければならないことはたくさんあると思いますが、計画してから何年ほどでお店を出せるようになりましたか？また、苦労したこと、大変だったこと、ここだけは気をつけたほうがいいよってことがあれば教えてください。さらに、実家の経営規模とお店の大きさによると思いますが、スタッフはどれくらいいて、汚い話ですが、どれくらい給料を払ってるか教えていただければ嬉しいです。

よろしくお願いします。

Answer 1

酪農家です。
実家の酪農業を継承されるのでしょうね。
少々、厳しい話になりますが現実ですので理解してください。

酪農業を含めて農業の6次化は非現実的であり、ごく少数の成功例しかありません。
成功例のほとんどが、都市近郊の観光または直販農場、お土産向きの高額販売、観光地近郊・・このように人の集まる場所なのです。
自家製チーズも販路と品質の問題で多くが撤退。
また、成功例の多くが農業以外の所得があり、６次事業での採算を補っているのです。都市近郊で不動産を貸し出していたり。リゾート業者に土地を販売したり。

このように有利な条件がそろっていなければ成り立たないのです。
また、成功例はマスコミに取り上げられる等で目立ちます。
それならと取り組む若い農業者も多いのですが、営業、接客、雇用の基礎も知らず。採算に関する会計事務さえ理解してない。
質問者様の状況は不明ですが、酪農の場合は原料生産に専念しても大丈夫な農業ですよ。
・・どのくらい給料を払っているか？ まともな経営者なら恥ずかしい質問なんですよ。 他者の「まね」では成り立ちませんよ。