漁師直売！！

Question

漁師直売！！漁業を営んでいる者です。
近年、魚の値が安いので困っています。

そこで思いついたのは、魚を消費者に直売することです。

直売が成功すれば、漁師は収入アップ！、消費者は格安&新鮮で、いいこと尽くしだと思います。

店を、漁港または、漁港付近につくり、活魚水槽を並べて、可能な限り活かして販売したいです。
また、自宅で調理ができない方のために調理場も提供できればと思っています。（調理するのは客です。）

↑↑↑のような事をやりたいのですが、
食品を扱うので、いろいろ講習や資格がいると聞きました。
どのような資格が必要でしょうか？

食品衛生責任者 ︎、食品営業許可 ︎、なまもののための資格？？
いろいろ数があって分かりません。

よろしくお願いします。

Answer 1

その前に
直売が成功すれば、漁師は手間アップ、
結果赤字増、収入ダウンって事も考えられない？

漁業ではないが農産物直売所は
こういう実態が全国各地で起こってますよ。
喜んでいるのは手数料収入得るだけの
直売所運営者だけってねｗ

あとその直売所を運営するには
人件費が必要ですよね。
広告宣伝だって必要です。
宣伝しなければ客なんか集まりませんからね。
それだけでかなりのランニングコストになるって
想像できるし怖いと思うよ。

そんな事するくらいなら利益出る価格で
一括購入してくれる販路確保探しした方がいいのでは？

Answer 2

直売は まぁ いいと思いますけど 設備投資に いくら かける気ですか？ すごい金額なりますよ？ どうせ直売なら都会の 寿司屋や 割烹店とかに 直接 とりつけたほうが 手っ取り早いと思いますけど？
TVでも よくやってると思いますけど