パン職人になるためには？？

Question

パン職人になるためには？？僕は将来、パン職人という職業に就きたいと思っています。

現在、高校を卒業し、学費を稼ぐためまったく別の仕事についています。

この場合、学校はどの種類を選ぶのが最善なのでしょうか？？

専門学校なのか大学なのか…

僕が考えているのは、退職後、パン屋さんのアルバイトをしながら、専門学校で1年間か、2年間勉強し、学校の方に来た求人票から職場を選ぶという形です。

目標としては25歳までには
パン職人の職場に就きたいと考えております。

正直、この形が1番いいのか、まったくわからない状況です。
ご意見や、ご指導など、宜しくお願い致します！！

Answer 1

まあ結果としてパン屋に入って製パン技術を身に付ければいいわけです。
中には独学で会得してパン屋をいきなり開くなんて人もいますよ。
しかし、その為には専門学校を介した方が有利だというのは有ります。

パン屋と一言で言っても大手は冷凍生地を焼くだけという店も多く、全てのパン屋が小麦粉を捏ねる所から作ってる訳ではないです。
パン職人を目指すのに冷凍生地を使うパン屋に入ったところで学ぶ物は少ないでしょう。（学ぶことが無いとは言いませんが）
専門学校であれば講師とか卒業生のコネでこういう求人が来るんです。

粉から作るようなパン屋は比較的小規模なパン屋が多いです。
そうなると未経験でそういう店に入るのは結構大変です。
運良く未経験者でも良いという募集があればいいですけど、なかなか難しいです。
大学は製パンを技術として行うような所は少ないと思います。
製パンでも製パン理論です。
これは大手の製粉会社や製パン会社での研究や開発に必要な物です。
パン職人としては理論より技術ですから…そこまでの製パン理論を問われる物ではないです。
ただ、一部パン屋で製造者も大卒しか採らないって所もあるにはありますが…

Answer 2

そうですね。一番の理想はやはり高校卒業して専門学校に行くのが理想ですがいきなりどこかのパン屋さんに行くのもいいと思いますよ。ただ専門学校に行けば免許は取れるし就職も良い所を斡旋してくれる魅力があるからね。確か調理師免許は学校行かない場合は三年の実績がないと❔また今一度調べて下さい。保健所に聞けば教えてくれるので 頑張って下さい。