サイゼリヤのアルバイトについて質問です。男子高生です。 自分はサイゼリヤで働いてそろそろ2ヶ月近くたつんですが、未だに…

Question

サイゼリヤのアルバイトについて質問です。男子高生です。
自分はサイゼリヤで働いてそろそろ2ヶ月近くたつんですが、未だに席の場所とか、料理の名前と略語が覚えられません
略語でスープやサラダは覚えました。あとはミラノ風ドリア類も覚えました。ピザ類もなんとか、わかるんですが、ほかが未だに覚えられません。サイゼリヤで働いてる人や働いていた人はどんな感じで覚えていきました？例えば、まずはドリア・グラタン類からとか。

Answer 1

サイゼで働いて2年たちます。
私も最初につまずいて何度もやめようと思いました。2年経った今でも覚えることは山ほどありますが。

オリエンテーションの時にもらった略語の紙とメニュー表を使って覚えましたが、略語の紙は項目ごとに折って単語帳のように使っていました。
最初は略語を見て何の料理か把握するくらいしかできませんでした。

料理の名前と略語はサーバーをして行くうちに覚えます。
それなのに覚えられないと言って辞める方が多いです。
分からなかったら聞くことが大事です。

最初はフロアからですよね？
私はキッチンとフロアを経験していますが、
キッチンでの材料を覚えるより
入ったばかりの頃メニューの名前と略語を覚えるのが大変だと感じています。

席の場所はブロックごとに10〜20〜となっているのでブロックを覚えれば分かりやすいのですが、卓番は出るところの上に貼ってあったり、メニューたてに書いてあったりするので
これもやりながら覚えるものです。

大丈夫です。
やっていればできるようになります。

Answer 2

2ヶ月でそれすら覚えてないのは
ちょっときついですね(^_^;)
日数が少ないのかな？

キッチンじゃなくてフロア担当なんかな？
卓番はシルバー積みのところに表あるだろうし
サーバーするときに見ながら行けばいいです。
そのうち勝手に覚えます。

料理名、略語もサーバーしよけば
勝手に覚えるはずですけど…
オリテンのときにメニューと略語表もらいませんでした？
それで覚えるしかないです。
あと料理見てキッチン伝票見たら
何が何か大体分かると思います。

ただ、とまくりとパルマは間違えやすいから気をつけて。
エドとグラタンも。
とまくりはシーフード、パセリ。
パルマはパンチェッタ、粉チーズ。
エドはパセリなし。
グラタンはパセリあり。

覚えられないなら、回数こなすしかないと思うよ。

Answer 3

私は最初に卓番とキャッシャーを覚えました。
卓番を覚えればメニューが分からなくても先輩から聞けば名前を覚えて運べますし、キャッシャーは自動なので楽です。

その次に覚えるのがメニューとお皿の持ち方。
どちらも慣れです。がメニューは人気のメニューの略語と実際の名前を組み合わせて最初に覚えました。他のメニューは徐々にです。

最後にオーダー。
オーダーはメニューを覚えてこそ出来るので、やはりメニューを覚えることですね。

私も覚えが悪いのでなかなか手際よく出来ませんでした。

というか厳しすぎて辞めてしまいました。

参考になれば嬉しいです。