ファーストフードやチェーンレストランで統一された新商品を開発をするには研究所（？）に味を区別・決定する人が 居ないとい…

Question

ファーストフードやチェーンレストランで統一された新商品を開発をするには研究所（？）に味を区別・決定する人が
居ないといけないと思うのですが、実際その人はそのような人は居ますか？
またいるとしたら何か特別な資格を持っていますか？

Answer 1

たいていは商品開発本部やコンサルタントから提案されたメニューを
その会社の担当役員、開発チームのリーダーなどが試食して、美味しくて
販売価格等の折り合いが付けば実際に店頭のメニューに入るような形だと
思いますので、特別な資格いらないように思います。

あえて挙げるとすれば、フードコーディネーターくらいだと思います。
http://www.fcaj.or.jp/exam.html
あと、調理師、栄養士でしょうか。

転職サイトも試しに見てみましたが、
商品開発の求人で多いのは、
・商品開発経験
・調理経験
のようですね。
特定の資格は要求されているところはなかったです。