栄養士でも生活はできるとおもいますが、職の選択の幅は狭まりす。お給料も管理栄養士に比べると栄養士の方が低いと思います。 私は特養で働いていますが、管理栄養士がいることで取得可能になる加算があるため、施設にとっても管理栄養士を雇った方がメリットがあるのです。管理栄養士の合格発表は5月ですが、新卒などは管理栄養士免許取得見込みで内定をいただき、実際4月から働き始めているのに、試験に落ちたら、正社員になれないということろもあるようです。 結局は、質問者様がどこまで求めるかです。栄養士なら何の仕事でもいい(求人が、少なくてもその中から選べばいい)、給料も安くていい、責任のある立場になりたくないというのであれば栄養士でもいいと思いますが、私は栄養士として働く気があるのに、管理栄養士取得を目指さない意味が分かりません。特にこれから就活して就職する人にとっては。
栄養士として仕事ができれば何の問題もありません。 仕事内容はほとんど変わらないので、面倒な管理職に昇進したくない人は管理栄養士を目指したりしませんし、管理栄養士を必要としていない施設だったら施設側も受験を求めたりしません。
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