ガス溶接技能講習の学科試験問題は、それぞれの講習実施機関が作成するため、機関ごとに異なります。
使用テキスト等の範囲内から出題され、あらかじめ出題される箇所を教えてくれるようですから、心配ないでしょう。
※参考となる過去質
・試験問題について
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1285986917
・試験範囲について
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13129547188