こんばんは 閻魔です 飲食業について聞きたいです(´・ω・`) 近所にある 飲食店とオーナーがかなりくそで…

Question

こんばんは 閻魔です

飲食業について聞きたいです(´・ω・`)

近所にある
飲食店とオーナーがかなりくそでアホなんです(ФωФ)

オーナーに教育されたアルバイトも駄目なんですー

店に入ると挨拶はなし！
客が帰ったあと台拭きもせず席に座らされる！！
昼間は 水持ってきてくれる
夜は セルフサービス

コップの客との数が足りなくてショートグラスを持って取りに行って水を注ぐ

無いときは洗浄が終わるまで待たないといけない！

先日ですね閻魔が来店すると
糞な接客されました

水が溢れた席に案内されて
オーダーした物が溢れた水の上に置かれた

携帯とタバコとライターを置いてですね
ほんの一瞬席を離したらまだ出されてすぐの物と携帯と煙草も回収されました

いらっとしてアルバイトと話してたらくそオーナーがでてきて溜め込んでた鬱憤を論破してきました

まずグラスに関してですが
客に対してグラスの数が足らないことと夜がグラス、ピッチャーがセルフだということを指摘しました

オーナーは
低価格で商品を提供してる
しコップは高いからコストの削減で削ってると言われました(ФωФ)

苦笑いしました

次にコップに関してですが
夜はセルフだと知らなかった件に関して指摘するとうちは一見の客が半数だから取りに行って当たり前ですよに対して猛抗議しました。

じゃあ一見限定にしろ
俺は3回目の来店でシステムしらねぇし味は美味いのは認めるけどよ
一見にわかりやすくしたらいいんじゃないかって
皆が分かりやすいように張り紙するとか

オーナーは言い返してきて
ペタペタ貼ったら店の品が無くなるし
汚く見える

失笑しました

アルバイトの若造は接客悪いし
ため口だし

経営方針もおかしいし
うんこみたいな店だなと平然といいました

沈黙が続いて会計してきました

まだいい足りなかったから
次の日に来店して待ってる時にオーナーがまだ言いたい事あるのかって聞いてきたんで店の外で話しました

オーナーが爆発して感情論でオラオラゆーんで吹き出しそうで堪えながら言いたい事を聞いてあげてました。笑

相手がばかなんで優しい口調で丁寧に説明してあげました。前からグラスに関して大勢の人たちから指摘を受けてた事、経営が傾きそうで常に気を張ってて苛々してたことを謝罪してくれました！

本日久々に来店

また揉めました
若造が御絞り手渡された時に気づかなくてテーブルに投げつけてきまして

ちゃんと手渡さんかいって優しくゆーてあげると気づかないほうが悪いんじゃないんすか

補足

噛み付いてきたんで
一喝したらオーナー参上(ФωФ)メェ

この人とは前に話してるし投げつけるのはよくないとアルバイトに説教してました

コップとピッチャーも新しいのに変えてくれてたし気分よく食べれました

ネットでみてたら食べログ評価3、2ちゃん、爆サイなどにも○○市で説教態度が一番悪い店で有名な店でした

こんな店あんの(ФωФ)

Answer 1

お店はチェーン店ですか？それとも個人経営のお店でしょうか。
それによっても変わるんですが、何にせよ接客業としてあるまじき対応ですね。

チェーン店、またはフランチャイズの場合、本社へクレームだしたらいいですよ。大きな会社に所属する店は、本社クレームは上司からきつく言われるので、いいダメージです。

個人経営の場合は正直どうしようもないですね。食べログとかに不評を投稿するとかしかないですかね・・・。あ、、それか不衛生すぎて食中毒になったと通報するとかかな（笑）

ですが、そこまで不愉快な対応をされるお店にお金を払っていくことないですよ！おいしいお店は沢山あります。そんなところで食べたらおいしい食事も不味くなってしまいますからね。