ココスのホールと厨房の仕事内容を別々に教えてください

Question

ココスのホールと厨房の仕事内容を別々に教えてくださいまたホール係になった場合メニューは全て暗記ですか？

Answer 1

メニューは、暗記しないと仕事になりません。
仕事の内容は、入社してから、先輩に教わりましょう。

Answer 2

厨房の仕事は勿論基本料理です。それと洗い物。
厨房の方はそれだけと言えばそれだけなのですが、オーダーが一気に入って来たりすると大変です。
料理とは言っても１からするのではなく、パスタやドリア等のソースはあらかじめに出来ているものを使うので大変ではありません。
ですが、オーダーが入ってから提供までの時間が決められていて、それを超えると社員に注意を受けます。

ホールの仕事ですが、これはまた多いです。
お客様の案内、オーダーを取り、料理を運び、レジをして、お客様の食べ終わったお皿などを片付け。更にデザートもホールの方がやっていらっしゃいます。
クレーム対応やドリンクバーもありますし、大変だと私は思います。

オーダーはオーダーの入力が電子機器なので覚えなくていいと言えば良いですが、お客様に聞かれた時にお答えできるよう覚えておいた方がいいです。