卒業後だと難しいと思います。 下記は新卒で入った方のコメントですが、この方の場合はぎらぎらした野望や思惑が買われたのではなく、真っ白い心を帝国ホテル流になじませ育てていくのに最適、という評価だったのだと思われます。 http://www.imperialhotel.co.jp/ope1/message/message1303/ が、中途採用募集では「チームの中で、何か欠けた部分を補って余りある人材」が求められることは確かで、経験知識も視野も技術も、それなりのものを積んだ人の中から選りすぐられるものと思っておくに越したことがないでしょう。 腕に覚えがあってトライする人もあれば、半ばスカウトのような形で厨房に加わることもあるでしょう。いずれにしても卓越した調理技術はが不可欠と思われます、新卒採用でない場合は…
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