かっぱ寿司の洗い場で働いている者です。 洗い場は２人でやっているのですが、２人だと少し効率が悪いです。３人だと効率よく…

Question

かっぱ寿司の洗い場で働いている者です。
洗い場は２人でやっているのですが、２人だと少し効率が悪いです。３人だと効率よくできると思うんですが・・・・。
また、時には１人でやる日もあります。食器運び、皿洗い、その他食器洗いすべてを１人でやりきれるわけがありません。
ペースが遅いと使えない奴という感じで見られたり、「洗い場遅いよ！」なんて言われたり（実際に言われたわけではないけど）してもしょうがないとしか思えません。

それでも、洗い場は１～２人でやるのが正しいのですか？

Answer 1

二人で十分やれる作業だと思いますが。お皿だって一つ一つ手洗いするわけじゃないでしょう。慣れ なんですよ。私も経験者ですが厳しいと感じたことはなかったです。平日なら一人でも十分なくらいです。だから不満を言う前に、自身で最大限努力してください。

Answer 2

かっぱトレーナー経験者です。
洗い場は店舗の大きさ（収用人数または集客）によりますが基本2～3人です。
うちがいた店舗は2人で皿マシーン（洗浄機）と仕分けで別れてました。

Answer 3

私も飲食店の経験ありますが、三人も必要ですか？
私の職場はピーク時、キッチンとホールと洗い場を三人でやりくりしてますが、三人も必要と感じたことがないですけど。
因みにかっぱ寿司のライバル会社でも経験ありますが、三人も必要と感じたことがないですけど。