今年の4月から新たな職場で勤務し始めましたが、早くも辞めたい、つらいです・・・。 長文です。

Question

今年の4月から新たな職場で勤務し始めましたが、早くも辞めたい、つらいです・・・。
長文です。4月から保育園で栄養士として勤務しています。
食数は30食前後で、昼食の調理、おやつの調理、食材の発注及び買い出し、衛生管理、書類の管理などすべて1人で行っています。
献立作成はないです。
4月から働き始め、最初の2週目くらいまでは仕事を教えてくれる先輩がいましたが、3週目くらいからはその人は来ず、栄養士は私しかいません。
最初の1週間は細菌検査の結果がでていなかったため、調理には入れませんでした。
仕事を教えてくれる先輩が来なくなってからしばらくは園長先生が作業を手伝ってくれましたが、4月の3週目か最後の週からは毎日1人です。
正直、1人で離乳食と幼児食すべて調理するのはとても大変です・・・。
普通に調理するだけならそこまできつく感じない内メニューなのですが、相手が子どものため食材は何でも包丁を入れ細かくしなければいけない、アレルギーの子の対応もしなければいけないと非常に神経を使います。
ほぼ毎日決めれられた提供時間までに食事が完成せず、注意されています。
最近そのことを謝るのに疲れてきました。
しかも、私に仕事を教えてくれた人が教えてくれた方法で調理していたら、それはやめろと注意されたりして、「簡単で効率がいいのに」と思っていても口にだせず、「子どものためだから」と言われるともう何も言えません。
私は前の職場を人間関係が原因で約1年で退職しているため、今のところをすぐ辞められません。
今のところは人間関係の悩みは今のところないのですが、最初からつらすぎます。
1人ですべてやっているのに給料も安いです(手取り20万ないです。税金とか保険料ひくと16、7万くらいかな？まぁ、普通でしょうが。)
でも、前のところと同じくらいの手取りで仕事量が全然違うので、安く感じます。
毎日仕事が片付かず、休憩もろくにとれず、帰宅も遅くなり、週末に近づくにつれて身体が重く感じます。

私の考えが甘いのでしょうか？
30食前後ならどこもすべて1人でやるのが当たり前なのでしょうか？
最近は「前の職場でもうまくいかなかったし、こういう仕事向いてないのかな」と毎日思っています。
回答お待ちしています。

Answer 1

まだまだ始まったばかりじゃないですか。
要領や自分なりのタイムスケジュールができあがってないだけですよ！まだ向き不向きを判断するのは早いと思います(^^)

実際保育所で30食前後だとひとり勤務のところはけっこうあると思います。

私も高齢者施設ですが30食の現場に居ます。
朝6時前に出勤して、朝、昼、おやつ、夕を一人で回します。
常食、刻み、ミキサー、ソフト食…
主食もご飯、軟飯、おかゆ、ムース、、、肉禁や減塩など個人対応も沢山です(^^;

最初はわけが分からなかったですよ。
でも少しずつ少しずつですがクリアになっていきました。
今でも休憩はなかなかキッチリは取れません。
でも、人間関係で悩むより何倍も楽だと思いました。
仕事内容、人間関係、給与、福利厚生、全てが満足な職場というのはほとんどないと思っています。
自分はどこは譲れてどこは譲れないのか、トータルでその職場を判断していくしかないのでは。

あと地域にもよりますが保育園栄養士だと平均的な給与ではないでしょうか？上を見ても、下を見てもキリがないですよ〜。

とりあえず今は頑張る時と割り切ってまずは半年くらいは頑張ってみては？
私もどうにも辛い時期がありました。でも若いうちにあの時期があったから自分に自信が持てた気もします。
精神論で押し切るつもりは全然ないですよ。心が壊れるまで働くのが良いとは思いません。私もスパっと辞めちゃったこともあります^^;

ただ、辞めるのはいつでも辞められます。
複数回の転職は絶対に不利になりますし、後悔するかもと感じたので。
前の職場を普通として比較しないことですね。

お互いがんばりましょう。

Answer 2

問題は適性でなく根性と思い遣りの欠如です。
責任感もありませんし、忍耐力もありません。
早めに退職して、親父の脛をかじって生きることにしましょうよ。
あなたの後任には
子供が好き！
彼等が喜んでくれるなら徹夜だって厭わない。
そんな方が現われるでしょうからご心配なく。
職業とは、苦労の対価なのです。
限界まで頑張っていれば、捨てる神と経営者はいません。
辛いと投げ出す身体と心を拾ってくれる人はありません。