食の資格に関する質問です。 食に関心があるのと、家族の食生活の為に役に立つ資格でもと思い、

Question

食の資格に関する質問です。

食に関心があるのと、家族の食生活の為に役に立つ資格でもと思い、食生活アドバイザーと食育アドバイザーの資料を見て検討しているのですが、いまいち違いがわかりません。

将来的には、この資格で本格的に仕事と言うよりは、知識を生かして、地域の講師になったり、自分の生活に取り入れられたらと思っています。

料理教室で働いたりするのもいいかとも考えていますが、どちらの資格を取ったらいいのか、わかりません。

詳しい方がいましたら、ぜひ教えて下さい…

Answer 1

＞地域の講師になったり、
＞料理教室で働いたり

→基本的には、
栄養士・管理栄養士・調理師といった資格が必要となる場合が多いです。

＞食生活アドバイザーと食育アドバイザー
＞いまいち違いがわかりません。

☆食育アドバイザー、食育サポーター

例えば、

「学校がお休みで、給食がない土日祝日には、
どんなものを食べさせると良いか」

「子供の場合、大人よりも胃が小さく、一気にドカッと食べることができませんので、
3食のほか、おやつとして、おにぎりや焼きいもなどを食べさせ、エネルギー補給をさせて、
活発に活動できるようサポートしてあげましょう」

・・・といった、
おもに、小学生や幼稚園児などの「子供たちの理想的な食事」について学ぶ資格です。

→なので、
例えば、

・メタボの予防
・糖尿病になってしまった場合の食生活の工夫のしかた

・・・といった「大人の食事」については、
ほとんどやらず、学べません。

☆食生活アドバイザー

例えば、

・食べ物や食材が、畑や田んぼ・農場から、各家庭に届くまで、どんな感じで、届けられているのか？

・日本の、平安時代・室町時代・江戸時代・明治時代や、
アメリカ・イギリス・ドイツ・フランス・中国・朝鮮・ベトナムなどのアジア各国などの、
食事のマナーの移り変わり

・・・といったことを学びます。

→なので、食生活アドバイザーの勉強では、

・献立作成
・調理の工夫

などは、ほとんどやらず、学べません

☆フードコーディネーター

例えば、

・料理をお皿に盛り付ける時に、きれいに盛り付ける方法
・テーブルクロスの選び方、テーブルクロスをテーブルにきれいにかける方法、
・キッチンを使いやすくするﾘﾌｫｰﾑ法、
・レストラン内部のきれいなレイアウトの方法、
・食べ物に関するイベントを実施するうえでの注意事項

・・・といったことを学び、
最終的には、例えば、

飲食店をオープンしたいと考えている人から相談されたので、
「こんな風にすれば、女性が1人でも気軽に入れるオシャレでカワイイ雰囲気のお店になりますよ！」
と、アドバイス・助言をする。

・・・といった資格ですね。

→なので、フードコーディネーターの勉強では、

・献立作成
・調理の工夫

などは、ほとんどやらず、学べません。

☆介護食士

例えば、

「うまく飲み込めず、のどに詰まって、むせたりしないよう、
片栗粉などを使ってとろみをつけて、飲み込みやすくしましょう」

・・・といった、
おもに、歯が悪いお年寄りでもおいしく食べられる調理の工夫について学ぶ資格です。

☆食生活指導士

→「1日に、どんな食材を、どれくらいの量ずつ、どんな風な組み合わせで食べれば、
栄養バランスのとれた理想的な食事になる」

・・・といったことを、
難しい専門用語は、ほとんど使わず、
基礎からしっかりじっくり、普段の普通の言葉で解説してくれるので、
わかりやすく楽しく学べます。

Answer 2

講師になりたいなら通信でつれる資格程度では仕事はありません。

料理教室の講師は、調理師学校出た新卒か、料理教室の師範お免状とった人がほとんどです。

地域の講師については保健センターとかの管轄になるかと思いますが、栄養士や保健師さんが講師されてることがほとんどです。

そして、この資格で本気で仕事をとお考えなら上位資格でないと話になりません。通信は上位狙えないものがほとんどです。そして上位を目指すと何十万とお金がかかります

私は服部先生の食育インストラクター下位資格持ってます。次2級なのですが、これは服部栄養学校で2日間講義のあと試験があります。料金も高いです。そして地方からなので泊まりになります。交通費もかかります。
受けてる人は調理師・栄養士・保健師・保育士さん家庭科教師がほとんどです。師・士業を持ってる方の＋αなものです。ちなみに私は調理師持ってます。