新宿とんかつさぼてんで働いている方に質問

Question

新宿とんかつさぼてんで働いている方に質問私は今月から近くの新宿とんかつさぼてん仕事をする事になりました。
弁当持ち帰り専門の方です。
で、まだ、契約も交わしてないのですが仕事内容はどのような感じなんでしょうかぁ？
以前似た感じで松屋のかとんかつや「松乃家」で勤務していた事があります。
契約の時に「調理」から始めるか「接客』から始めるか決めるんですが私的には「調理」を先にマスターしたいです。
そこで、「調理」はどのような仕事をするのか？そして「接客」はどんな感じでお客を呼び込むのか？
DVDで研修すると面接の時言われましたがどんな内容なのか？不器用な私でも出来る仕事か？不安がいっぱいです！
どうか教えて下さい！

Answer 1

こんばんは。

調理自体は、けっこう難しい作業なので、店長さんクラスの方だと思います。

油の温度調整、揚げ具合などは、馴れている方でないと「感覚的」なものですし、

いろいろとメニューなども多彩なので、

キッチンでしたら、

盛り付け作業とか、汁物関係・キャベツ・ご飯の炊飯・盛り付けなどからの始まりではないんですか。

ＤＶＤ映像は・・・「全体的な作業内容とか、接客・販売などのイメージ映像」で、

「こんな感じで店舗運営して、スタッフさんは行動しているんですよ…」関係でしょう。

店頭での接客は、お客様に対しての、「言葉使い・丁寧差重視」ですから、

不器用でも、「働く姿勢」が大事ではないでしょうか。

誰でも不安だらけですから、そんなに心配しないでも、新人さん研修もあるでしょうし、

始めは分からないのが普通です。

慌てると失敗の基ですから、ゆっくりでも、少しづつ覚え・馴れていくものです。