ヴィドフランスで製造のアルバイトをしている方、又は過去にしていた方に質問です。

Question

ヴィドフランスで製造のアルバイトをしている方、又は過去にしていた方に質問です。３日前に製造のバイトを始めたのですが覚えることが多すぎてなかなか仕事が身につきません。
パンの名前、焼く温度、焼く時間、作業工程などなど・・・。

どのようにして覚えましたか？

覚えて戦力になるまでに何日かかりましたか？

早くも不安になってきました。
皆様の経験談を教えて下さい。
お願いします。

Answer 1

一昨年にヴィドフランスをノイローゼになって辞めたものです。

はっきりいうと、いまそのお仕事に対して少しでも楽しさを持っていないようなら今すぐにでも辞めて違うバイトを探すべきです。

作業工程はお店の中のパンの売れ行き次第ですぐに変わっていき、つねに時間との戦いです。発酵具合も自分で判断。あらゆる工程を頭に叩き込み効率のノウハウを要求される製造の中で一番難しい立ち位置の仕事内容です。
自分のものにできるのは半年かかっても無理でした。
私は睡眠時間を削って焼き時間と温度を覚えましたが、毎月でてくる新商品にまた覚え直し。焼き方も焼く方法も焼き時間も温度も。来る日も来る日も覚え直し、カンニングペーパーを用意した頃にはほぼノイローゼになっていました。
そのあと三ヶ月ひきこもりになりました。
綺麗に焼きあがって喜ぶのは最初だけ。
ここまで言ってもパンを焼くのが好きなら暗記で頑張って下さい。
無理なら辞めた方が身のためです。
どうせ解凍されたまずいパンなんですから。