食品の開発担当について教えてください！ 中3です！学校で、いろいろな職業の載っている冊子をもらって見ていたのですが…

Question

食品の開発担当について教えてください！

中3です！学校で、いろいろな職業の載っている冊子をもらって見ていたのですが、食品の開発担当の仕事にすごく惹かれました！

そこで、質問なんですが、食品の開発部は具体的にどんなお仕事をするんですか？詳しくお願いします！

また、食品の開発担当になるには、高校卒業後、どこに進学などをすればいいですか？
大学のどのような学部に入れば良いなど、教えてください！

みなさま、回答よろしくお願いします。

Answer 1

私は包装食品の保存の研究開発してました。 包装内部の酸素を吸収して 長期保存します。
お土産のお菓子が袋入りなら 中に入ってる乾燥剤の親戚みたいなのが、該当します。

しかしながら、食品会社に入社して、 いきなり製品開発の仕事をすることは有り得ないです。
自分の会社の商品を完全に熟知してから、改善提案を出しまくり 上層部にアピールしてください。
商品を改善する 力量が無いと 開発業務は出来ないよ。 高校から専科に入り 就職も有りますからね。
大学狙うなら 理系分野 食品化学、バイオ系にしてください。
大学卒業しても、目的の会社に入るのも余計に難しい。 1000人書類応募有っても 10人の採用有るかも。
大手スーパーに入社して、力量つけて、開発部門に行く方法も有るよ。

私のしていた、脱酸素剤業界は、 開発者が現状では 日本全国にしか数１０人しか居ないと思うよ。
私のしていた仕事は、食品業界のユーザーから 食品が傷んで 大量に返品を受けた原因を調べる フォローの仕事。
既に、他の部門に 転籍してますが、 当時のクセが抜けないです。 外部から 食品の傷みを見極めます。
クレームが多いから、 頭にデーターが入ってます。
製造者が判らない 疑問を解決します。 意外に単純ミスが多いです。 包装ミス。 ピンホールにも複数な原因有り。
1000万円単位のクレームも有りますが、 製造者さんは 気がつかない要因が多い。

質問有りましたら、答えます。 業種が違うから測定器も有るし、観点が違うから見つけます。