近々、学校給食調理師員の採用面接があります。お尋ねしたいんですが学校給食調理の経験のある方で、どの様な作業するのか教えて…

Question

近々、学校給食調理師員の採用面接があります。お尋ねしたいんですが学校給食調理の経験のある方で、どの様な作業するのか教えて下さい宜しくお願いします。

Answer 1

以前・・・公務員として、中学校の学校給食調理員として、勤務していましたが、
まずは・・・朝、栄養士（管理栄養士）の指示を受け、献立確認、指先などの、
「傷、体調」のチェック・・・その後、野菜の洗い、切り作業・・・調理業務、そして、
各学級ごとに食材を仕分け、コンテナ（配送用）に詰め込み作業・・・その後、
片付け作業が待っています。

大体の作業の流れです・・・ちなみに、小学校の（給食調理）委託などの場合は、
コンテナ詰め込みなどはありません。