倉庫の在庫を効率よく減らす方法を教えて下さい。

Question

倉庫の在庫を効率よく減らす方法を教えて下さい。はじめまして、冷凍食品の卸し会社に勤めてる者です。
営業マン10人、事務員2人、商品管理2人、営業所長1人、の会社です。
商品管理からの質問です。
冷凍食品の在庫を効率よく減らす方法を教えて下さい。
冷凍食品は毎回新商品が出てきて、営業が個人発注します。そこで売れ残った商品が滞留在庫となり、それが積み重なり倉庫がいっぱいになっていきます。それによって定番商品(これは商品管理が発注、欠品してはいけない商品)の置く場所がどんどんなくなる。倉庫の在庫金額が膨らむ。
それらの滞留在庫が出庫されるのは、賞味期限間近になってからと7ヶ月動かなかった商品で、個人発注した営業に強制出庫命令が出ます。
毎月商品管理がやっているのは、1ヶ月動かなかった商品リスト(営業が見るだけ)作り、賞味期限間近リスト作り(強制出庫対象)、7ヶ月動かなかったリスト(これも強制出庫対象)作りです。実際これだけでは在庫が増えていくばかりです。
そこで、これから入ってくる新商品を滞留在庫にしないで売り切る方法、今までの滞留在庫を減らす方法のアイデアを教えて下さい。
よろしくお願いします。

Answer 1

経済活動をする企業すべての永遠のテーマみたいな、おおきい課題です。

そんなテーマの本もたくさん出ています。

基本的に余分な発注はしない。
在庫は持たない。できたら、仕入先に在庫を持ってもらう。

トヨタの「ジャストインタイム」が有名です。調べてみてください。