スーパーの一日の閉店作業について

Question

スーパーの一日の閉店作業について閉店作業は在庫処理、掃除、レジ閉め、最後のドア閉めぐらいしか思いつかないのですが、他にどんなことをしていますか？それと、そういった作業は担当箇所だけなのでしょうか？例えばレジの人はレジ閉めだけ、青果コーナーは野菜の処理だけとか。面倒な質問かもしれませんが、気になるので教えてください！

Answer 1

スーパーで勤務しています。毎日閉店作業もしていますが、
貴方がおっしゃる在庫処理？掃除、レジ閉め、ドア閉めだけだと、毎日楽の極みですね。そんな簡単なもんじゃないです。
まずは部門の仕事を優先しますが、忙しけりゃ他部門も手伝います。

賞味期限切れなどの売れ残りの数をデータ入力して、廃棄処分
ゴミ処理と翌朝の商品搬入の為に在庫の整理をして、搬入がスムーズに出来る様にバックヤードの整理整頓をします。
翌日の売り場のＰＯＰを準備し、閉店後に翌日の値段設定のＰＯＰと交換します。
売り場の冷蔵ケースの全てにカーテンを掛けます。
部門ノートの伝達事項や業務日誌を記入しています。以上は私が勤務するデイリーの閉店作業です。

大体閉店後に30分～40分が閉店作業の時間です。