ホテル(ブライダル)関係の仕事に就きたいと考えています。 でも、あまり仕事内容が分かりません。 毎日結婚…

Question

ホテル(ブライダル)関係の仕事に就きたいと考えています。

でも、あまり仕事内容が分かりません。

毎日結婚式をあげるなんてことはないでしょうし
なにをしてるのでしょうか？

補足

いい忘れですが
厨房希望です。
あと１年学校にかよい、
調理師免許取得済です。

Answer 1

私は大学卒業後、複数のシティホテルに勤めていたことがあります。
婚礼予約にもいました。いわゆるウエディングプランナーの仕事。
予算をお聞きして、どんなお式にしたいとか、どんな衣装、どんな演出、
お料理、とにかく挙式・披露宴に関して必要なことを手配したり、関係部署との
打ち合わせ、電話応対、それに伴う事務作業など、色々ありました。
ホテルで披露宴のお料理を作るところは、私が勤めていたところは、
宴会厨房と呼ばれるところの人たちが担当していました。
ホテルで調理師として入社して、宴会厨房に配属されれば、土日はほぼ、
結婚式のお料理を作ると思います。平日も、宴会場でパーティーとか、
お食事会を兼ねた会合とか、ホテルの宴会場では結構催しがあります。
修学旅行生を受け入れているところでは、修学旅行生のお食事を作ることも。
だから、結婚式のお仕事だけじゃないんですよ、ホテルの調理場。
最初のうちは、ほんと、下ごしらえとか厨房の清掃とかばかり大変かと
思いますが、それも経験のうちです。気になるところの資料を取り寄せたり、
休みのときに宿泊してみたりして、研究してみるといいと思いますよ。

Answer 2

表に出れるのはごく一部の人。

ほとんどが裏で清掃や保安などがメインです。