マクドナルドでのお仕事についてです。 私は今マクドナルドのオペレーションとして働き始めたばかりです。この前やっとトレー…

Question

マクドナルドでのお仕事についてです。
私は今マクドナルドのオペレーションとして働き始めたばかりです。この前やっとトレーニングを終えました。
トレーニング後はイニシエーターを任されたのですが、オーダーが入らない暇な時がたまにきます。
そう言うときは何をすればいいのでしょうか？
とりあえず周りを綺麗にしたり、ピクルスなどの減り具合をみたりしていますが…他にはありますか？

Answer 1

SWをしています。
イニシエーターは確かに新人クルーをポジショニングしがちです。アッセンやストッカーは臨機応変に動くことが求められますが、イニシはまず入ったオーダーのバンズを入れラップを準備し…など仕事内容が明確なので。
よくインをされている時間帯や店舗の状況にもよりますが、基本的にはイニシエーターは持ち場を離れてはいけません。何か補充した方がいいと思った時もアッセンに頼み、ともかくオーダーが入ったらすぐに反応することが求められます｡
でも時間帯やセールス状況によってはオペレーションクルー１人のときもあれば、たくさんいるときもありますよね。いずれはアイドルタイムに１人ですべてを行う時も来るでしょう。常にオーダーを気にしながら、できることがないかトレーナーに聞いてみてはいかがでしょう。質問者さんが実際かかれている通り、クレンリネスはもちろん大切ですが､基本的に24/2ストックを守っていればちょくちょく資材を確認する作業は無駄です。それよりも、バンズの乾燥を防ぐ為に開け広げられている袋を気にしたりなど品質管理をすることも大切です。
なによりも手が空いたからといってボーっとしたりせず前向きに仕事に取り組んでくれるクルーは、当たり前なのですが、非常に助かります！頑張って下さいね(^-^)