ファミレスの専門用語について

Question

ファミレスの専門用語についてファミレスで働いていた方に質問です
ファミレスでお皿などの片づけをすることを、パッシングというそうです
ではお客さんに商品を持って行く時には、何か専門用語はあるのでしょうか？
それは普通に配膳なのでしょうか？
ファミレスで働いた人じゃなくても、知っている人がいれば教えてください

Answer 1

確かに食器など、テーブルからさげる時「バッシング」って言いますねｗ
料理提供時は特になかったような。
15：00～18：00、レストランなんかではこの時間はお客さんの入りが少ないので「アイドルタイム」と言いますね。
お店によってはこの時間、店を閉めて夜に備えたり従業員の休憩時間にしたりしてるところもありますｗ
その個々のお店での呼び名などは数えられないくらいありますがｗ
デニーズとジョナサンで見ると、
容器１つで呼び名が違いますｗ
（例
食材などを主に入れるステンレスの容器（同じもの）

デニーズ＝インサート
ジョナサン（すかいらーくグループ店）＝ホテルパン