高校三年の栄養士志望の男です。 現在料理人の方にききたいんですが、料理人志望の人が管理栄養士の資格をとることでいい…

Question

高校三年の栄養士志望の男です。

現在料理人の方にききたいんですが、料理人志望の人が管理栄養士の資格をとることでいい事はありますか？

・栄養士の知識が料理をつくるときのヒントになる
とか以外に
・就職に有利
など、現実的な意見もききたいです。

どうぞよろしくお願いします。

Answer 1

料理を仕事とする上で、資格は必ずしも必要ではありませんし、「この料理人は資格があるからいい料理人」と評価されるわけでもありません。試験科目に調理師免許とかぶるところはありますが、全く別の仕事ですから、資格を持てばどうなる、という話ではありません。

管理栄養士の資格を持っていると、「管理栄養士を置かなければならない」給食施設への就職には俄然有利になります。大きな学校や事業所の給食室や、病院の食堂といったところで、栄養指導や献立管理、場合によっては調理員や栄養士の労務管理なども行う仕事です。