飲食系アルバイトって普通はこんな感じなんですか？

Question

飲食系アルバイトって普通はこんな感じなんですか？ガ○トでアルバイトを始めて今日が三回目でした。
ちなみに当方、ブランクは長いものの飲食系のバイト経験はあります。

前二回は朝の開店業務と接客で１日２時間ずつシフトに入り、朝メニューだけ教えられました。

そして今日、いきなり朝からランチまで８時間入れられました。
朝とは比べ物にならないくらいメニューやその組み合わせが増え、むろんお客様も急増して店内は混雑します。
私、経験があるとはいえまだこの店の業務の全てを社員の方から教わったというわけではなくて、偶然シフトが一緒だったバイトさんに部分的に教えられただけです。

ランチに至っては今日いきなり放り込まれたという感じで、ろくに説明も受けていない仕事を大混雑の中で次々やらされ、
失敗すると「何でできないの？ バカじゃないの？」みたいな態度を取られました。

そもそもやり方を教わっていないからできないもクソもないんですが……。
マニュアルも受け取ってませんし、メニューの詳細についても事前に何も言われず。それで私がわからないことを逐一質問しているとだんだん相手も不機嫌になってきて。

働き始めて最初に「この店なんか色々いい加減だな……」とは思ったんですが、今日の勤務を通じ、量産型としていいようにこき使われる未来が見え、入るところを間違えたかなーと少しばかりブルーです。

以前勤めていたお店ではもちろん私の至らないところがあって叱られることはあったものの、しっかりとした指導をして下さり、引越しで辞めるまでかなりよくして頂いた経緯があったので、そのギャップに驚いています。

……長くなりましたが、大手チェーンの飲食店なんかは、こうろくに教育もせず新人を働かせるのが当たり前なんですかね？

しがない落ちこぼれの愚痴だと思って、ちょこっと相談に乗ってもらえると嬉しいです。

Answer 1

ジョイフル勤務です。最初は2時間でみっちり基本を教えてもらいました。

1人立ちは早かった気がします。

Answer 2

急にランチに放り込まれるとは、大変でしたねf^_^;)
私もガ○トでバイトをしていたことがありましが、7日間ベテランのトレーナーさんをつけてくれましたよ！
１日終わるごとに用紙に反省点を書き、トレーナーさんも気付いたことを書いてくれてました。
同じ大手チェーン店でも、店長に任されているところが大きいので、やり方はだいぶ違うと思います！

Answer 3

飲食店は厳しいですよ。社員でもブラックと言われる労働環境の所が多いですし。水ものですからね。

でも、飲食店に関わらず、ろくに教えて貰えない所多いですよ。
私は工場の日払い派遣のバイトをした事がありますが、日払いで1日限りの仕事が多いです。
当日工場に行き、担当に割り振られ、ろくな説明も無く、流れ作業のレーンに配置されます。
ちょっとでも流れ作業のペースを乱すと「何チンタラやってんだよ！そんなんじゃ終わんねーよ！」「使えないからもう来なくて良いよ」
というようなセリフが飛んできます。
初めての仕事に速さを求められても・・・って感じですけど。

丁寧に優しく教えてくれる所の方が少ないですよ。体で覚えろって感じですね。
キツイこと言われても気にしない事です。仕事を覚えてくれば、人間関係も上手く行くようになって少しずつ楽しくなりますよ。

Answer 4

そうですね、単価の低い外食産業で働く方の話で、あまりいい話は聞きません。ひと昔前にマクドナルドの店長達が起こした訴訟を調べてみれば全てわかると思いますよ。