管理栄養士の資格維持の為

Question

管理栄養士の資格維持の為管理栄養士の資格は一生ものと言われますが・・・

短大を卒業後、栄養士とは縁のない業界に就職し
結婚後に調理の仕事をはじめ
昨年、管理栄養士の試験に合格しました。
調理師の免許も持ってます。

老人ホームで働き、実務証明書は書いてもらいましたが
献立作成や栄養指導など
正直、栄養士と言えるような仕事は全くしてません。
ほぼ調理員の仕事です。
試験も確かに合格しましたが、応用がききません。

一生懸命勉強している人には迷惑かも知れませんが
そもそも栄養の興味どころか
料理を作るのも、たいして好きではないです。
今となっては、何で、短大で栄養士の道に進んだか・・・です。

それでも出来る事、やりたい仕事がないので
現在妊娠中で、経済上１、２年後には
また調理関係の仕事で働きたいと思ってます。
保育園の調理か、管理栄養士を狙ってます。

もともと人とコミュニケーションをとるのが苦手
相手の言ってる事が理解出来ない
自分の言いたい事がうまく伝えられない性格です。

だからと言って逃げるわけにも行きません。
そこで、調理関係の仕事で働くまでの期間
管理栄養士の資格に恥じないようにスキルアップしたいのですが
何か勉強方法はありますか？
このままでは、どんどん落ちていく一方です。
いちおう４月から栄養士会に入会する予定です。

上手な話し方の方法とか
栄養とあまり関係のなさそうなものでも構いません。
他の資格や、何か為になるような本でも良いです。

どうぞ宜しくお願いします。

Answer 1

こんにちは

まずは激務の中、ご懐妊されたとの事。おめでとうございます。

私は医療業界に身を置く者で、その立場から見た意見を述べますね。

病院は専門職の集まりですから、当然管理栄養士の知り合いもいます。質問者さんとは逆で、私の友人は調理場がクックチル方式(いわゆる中抜き方式で、最初から調理を行わない調理場の事です)で、献立は立てるものの、調理場には立った事がないというスタッフがいます。

クックチルは外部委託で賄う事が大半なので、知り合いの管理栄養士さんはもどかしい思いをしているようです。

さて、出産後の社会人復帰ですが、概ね質問者さんの希望である保育園の調理スタッフや、病院や介護施設の管理栄養士としてのスタッフとしての復帰は求人があれば可能です。

調理場スタッフならまず問題ないでしょう。

ただ管理栄養士としてのメインである献立作成や、口くうケアの指導などは未経験ですので、未経験でもオッケーである病院や施設であれば大丈夫です。

確かに調理場一筋で心配かも知れませんが、基礎はある訳ですから、あとは経験です。
栄養士会に入るとの事なので、私はこれは良い事だと思います。

集まりや勉強会などあるので、是非足を運んで下さい。

産休中や退職中は体調が優れる限りは参加出来ると思います。

参考になる本は幾つかありますが、この栄養士会で直接聞くのも良いかと思います。場合によっては本や資料を貸してくれる事もあるので、持つべきものは仲間…と感じると思います。

私も社会福祉士会に入ってますが、わからない事があれば資料や本を借りたりしてます。

質問者さんは逃げてはいませんよ。まずは身体とお腹の赤ちゃんを大切に、ゆっくり考えて下さい。身近な人が必ず手を貸してくれますから。

母子共に健康である事を願ってます♪

Answer 2

groomy2008様へ、
こんばんは。

Ｑ、「管理栄養士の資格に恥じないようにスキルアップしたいのですが何か勉強方法はありますか？」
Ａ、直接の回答ではないので申し訳ございませんが、管理栄養士の方に直接お聞きになるのが最善と考えます。
私の存じ上げている、知恵袋ＩＤ名のpapillonyuki様は管理栄養士です。
papillonyuki様にリクエスト質問をして頂き、リクエストに対する回答を頂くのは如何でしょうか？。
管理栄養士同士ですので、有意義な回答を頂けると思いますが・・・。

参考にして頂ければ幸いです。