先日、家の近辺のスガキヤにいったのですが、１人で切り盛りしていました。 その質問です。

Question

先日、家の近辺のスガキヤにいったのですが、１人で切り盛りしていました。

その質問です。相当ベテランにならないと一人で任されることはないのですか？

どうしても対応できないことが起こった場合どう対処するのですか？

この二点を詳しく教えて下さい。

Answer 1

ベテランでなくても1人でやります。。。
私は３ヶ月目位で1人でやってました。
人件費を削っているので、2人でやる店舗が多いのですが、
休憩は取らなきゃいけないので必然的に1人になります。
1人になる時間は３０分～1時間半位。
最初は凄いテンパりますが、お客さんに応援していただいたりして
成長してきます。これで私も自信をつけてきました。
今になっては怖いものはないです笑
1人で最高2万円近く売った事も。
どうしても対応出来ない事が起こったり、混んできたらバックルームから
休憩中の人が応援にくるようになってますので大丈夫ですよ。