魚民のバイトでキッチンはキツイですか？ ピーク時は中でどなられますか？ バイトの女子率高いですか？

Question

魚民のバイトでキッチンはキツイですか？
ピーク時は中でどなられますか？

バイトの女子率高いですか？

Answer 1

モンテでバイトリーダーしてます。

キッチンはまぁ、楽じゃないですね。
お店の規模にもよりますが、平日だとキッチンが１～２人なんてお店多いです。

ポジションが「刺場」「焼場」「揚場」「厨房」と４つあるのに、２人とかでやるので、当然走り回ります。
焼場で焼き鳥やほっけを焼きながら厨房で焼きうどんを作ったり、揚場でから揚げを揚げながら刺場で刺身を盛り付けたり、なんて作業を平気でやってます。

なので、料理ができるというよりは要領を要求されますね。
同時にいろんなことができない人だとパニックになります。

ピーク時に怒鳴るかどうかは、その店のバイトリーダーや店長や幹部によります。
自分が新人のころは毎日のように怒鳴られてましたが、今はうちの店ではそんなことはないです。（自分がやられて嫌だったので）

でも、現実にはそういうお店は多いです。
それが原因でやめる新人多いですから。。。

女子に関してはなんともいえません。
きつい職場なので、本当に流動的です。
すごい多いお店でも、半年後には半分以下になることだって平気でありますから。

これもバイトリーダーの影響は大きいです。
相談にのってくれる先輩がいないと、女性従業員はけっこうやめます。