製菓衛生師（パティシエ）について いつもお世話になっています。 私は現在保育科の短大２年生ですが

Question

製菓衛生師（パティシエ）について

いつもお世話になっています。

私は現在保育科の短大２年生ですが
訳あって保育士資格も幼稚園教諭二種免許も取得しないで卒業します。

とても厳しい状況ですが、
今は精一杯今年度ギリギリまで就活をがんばり、就職することを目標としています。

今年度中に就職できなかった場合、
１年～２年間バイトしてお金を貯めて
製菓衛生師と、フードコーディネーターの資格が取得できる
２年制の専門学校に通おうと考えています。

質問ですが、製菓の専門学校に通う上で
覚悟しておいたほうがいいことは
何でしょうか？

製菓の養成校に通っている方、
パティシエ、ブーランジェ、和菓子職人として働いてる方、
ご意見下されば幸いです。

質問ですが、製菓の専門学校に通う上で
覚悟しておいたほうがいいことは
何でしょうか？

製菓の養成校に通っている方、
パティシエ、ブーランジェ、和菓子職人として働いてる方、
ご意見下されば幸いです。

力仕事には自信がありますし
お菓子作りは大好きですが
こんな生半可な気持ちでは
やってはいけない世界なのでしょうか＼(^^:;)

Answer 1

製菓の通信教育の学校に通っていた者です。
スクーリングはたまに通うので、行く度に力仕事だと感じました。
味はもちろん、外見も大事です。
卒業する頃のレベルで、湿度や気候で気をつけなければいけない事などがあると分かります。

通学は分からないのですが、国家試験は聞いた事もないような内容が出題されて、けっこう難しいです。
（通学は授業時間も多いので、学科の勉強も比較的スムーズかもしれません…）

どうしてもパティシエになりたいという気持ちがあれば、関連の会社で簡単な製造から出来るかもしれません。
でも、「パティシエ」と呼ばれるくらいになるのは、けっこう大変です。
特に、就職を考えているのであれば、短大の時にどうして資格を取得しなかったのか、聞かれます。

厳しい事も多いと思うのですが、「絶対にパティシエになるんだ！！」という強い気持ちを持ち続ければ、きっと夢は叶うと信じてます。
頑張ってください！