ケーキ屋さん、洋菓子店をはじめるには、どういった資格がいるのですか？ 製菓衛生士の資格をとったほうが

Question

ケーキ屋さん、洋菓子店をはじめるには、どういった資格がいるのですか？
製菓衛生士の資格をとったほうがケーキ屋さん、洋菓子店をはじめるには、どういった資格がいるのですか？
製菓衛生士の資格をとったほうがいいと聞き、4月から専門学校に行こうかと考えています。
でも、実務経験をつめば、受験資格がもらえるのですよね？バイトでもいいのでしょうか？
専門学校は１年。パティシエの基礎を学ぶそうで、資格試験は、卒業後、８月に、自分で受験するそうです。
どちらがいいのかわかりません。
経済的にみれば、働きながらのほうがいいと思いますが、初心者でも働けるのか…。それなら、受験資格を取ってから就職したほうがいいのか…。
私は、26歳で、子供が二人（３歳と、２ヶ月）いるので、働くにも、通学にも、かなり大変になるとは思うのですが、将来自分のお店をもてたら…と思い、頑張ろうと思っています。
教えてください。

Answer 1

店を始めるのに必要な資格はありません。ただ、食品衛生責任者の講習は必要です。

製菓衛生士などの資格は箔をつけるためです。

そのほかに、労働省の技能検定があるはずです。

いずれにせよ、ケーキ屋は資格で稼ぐものではなく、１に品質、２にサービス、３に立地という（諸説により順位は変わることがありますが）のが重要な要素になります。

Answer 2

26歳でお子さんが2人もいる主婦の方でしたら、まず無理です。それよりも、おうちで凝ったケーキ作りにまずトライしてみましょう。そして、だんなさんの大好きな夕飯を1週間立て続けに、メニューを変えて出してみて下さい。その程度のことが出来なければ、何も出来ませんよ。商売となると、ほとんど、他人の要求に応えていく度量がなくてはなりません。ご主人の満足は頂いていますか？それが、まず第一試験ですね。

それにしても、自分で受験するって、おかしいですよ。お菓子より、精神科に行きなさいよ。

Answer 3

まず資格より技術です。
美味しく斬新なケーキを作れる技術を学ぶのが先です。そして、開業資金を貯めること。お店を開くときに必要な資格は誰でも簡単に取れる程度の難易度です。