将来カフェの開業をしたいですが、レコールバンタンについての批評を教えて下さい

Question

将来カフェの開業をしたいですが、レコールバンタンについての批評を教えて下さい

Answer 1

レコールバンタンも、数有る料理学校の一つに過ぎません。

レコールとは学校という意味のフランス語。
まあ、行くのは勝手ですが、将来カフェを開業したいという素晴らしい夢を お持ちなら、そのためにも、無用な出費は避けて貯蓄なさる方が良いと思います。もし、お金を使いたいなら、ご近所のカフェを順に利用していって その特徴・良い点・悪い点・改善できる点などのノートを手作りなさるほうが余程役に立ちます。まず、御自分の地元から、近隣へと範囲を広げます。

作品自体は
①本を見ながら作る。
②美味しいものでレシピがわからない時は想像で作ってみる。
③何よりも大切な貴方のオリジナルは 日々精進する。
出来上がった自信作は 周りの人々に無料でふるまって その反応を見て 将来 御自分のカフェで 出す・出さないを決める。そのさい、お世辞に惑わされないように工夫する。例えば小さいヴァージョンにして、お変わりの数を覚えておいて人気投票的に利用するとかです。

開業なさるという事は、貴方が一国一城の主になるという事です。皆がやりそうなことだけでなく、御自身・独自の作品を沢山お持ち下さい。経営戦略もですが。

御開店なさった暁にはお知らせください。
是非、行ってみたいと思います。