ココスのキッチン、ファミレスのキッチンでバイトしたことのある方に質問です。 私は高1で、初めてバイトします。

Question

ココスのキッチン、ファミレスのキッチンでバイトしたことのある方に質問です。
私は高1で、初めてバイトします。
料理は好きなのですが…ドジしやすいので私に勤まるか不安です…。
皆さんはキッチンのバイトをして料理がうまくなりましたか?
料理を上手く作れるようになりたいです!

Answer 1

ココスをはじめ、ファミレスの調理は、焼く・炒める・温める等、最小限の手間で出来るようになっています。

先ずは、フライものを揚げる、オーブンでドリアやピザ等を焼く、セットのサラダを盛りつける事から始まると思います。

高校生のアルバイトさんの場合には、仕込み（予めその日使うであろうサラダのキャベツの千切りをしたり、特製ソースの調合等をしてストックを作る）もやらないでしょうから、味付けや調合などは全く考えずに、ひたすら鍋で炒めて盛りつけて…鉄板で焼いてソースかけて盛りつけて…等の繰り返しになります。

ただ、高校生で女の子となると、キッチンよりホールを任される可能性大ですね。

どうしてもキッチンがやりたいなら、その旨きちんと電話や面接でお話ししてください。

勿論いきなりキッチンを任される訳ではなく、皿洗いからスタートですよ。

因みに私は、中華鍋やフライパンの『かえし』が上手くなりました(笑)