今びっくりドンキーのキッチンでバイトをしています。 まだ始めたばっかりです。 この前休日の5時頃から入っ…

Question

今びっくりドンキーのキッチンでバイトをしています。

まだ始めたばっかりです。

この前休日の5時頃から入って最初は暇だったんですけど、
7時ぐらいから皿洗いが忙しくて大変でした。。。結局先輩に手伝ってもらったり多少迷惑かけてしまったんですよ；；

実は明日も同じ時間帯ぐらいから入っていて、
また迷惑かけるのではないかと心配です。

GW中だからかなり忙しいだろうし、、、

そこで、何か早く洗うコツとかありますかね？
経験者のアドバイス待ってます＞＜

Answer 1

置く場所と、手順をまとめて洗うと効率的です。 ＾＾

来る皿、来る皿その都度洗うとピークになると大変です。暇なうちに置く場所を決めて（お店で決まってる？）シンクの状態はクリアにしときます。（当然、ピークが来る前の暇なうちにシンクにあるものは片付けといてね）
忙しくなったら、皿は皿、カップはカップなどなるべく分けて、油汚れの少ないものからまとめて洗います。また、一気に洗剤で洗浄したら、泡ついたまま置いといて、まとめてリンス（すすぎ）します。ある程度まとめて、洗浄とリンスなど手順を分け、量をまとめて行うと結構楽に、効率的に出来ますよ。

慌てないで、客席の状態（混み具合とオーダーを聞いてると、皿の来るタイミングが分かるようになるので、）で洗い物のピークの予想しながら、確実に正確に進めて、慌てて皿なんか落とさないようにね。 ＾＾

頑張って！ ＾＾