栄養士の資格を取得するのに、学校選びの選択基準を教えてください。

Question

栄養士の資格を取得するのに、学校選びの選択基準を教えてください。社会人を6年間やっていましたが、このたび、会社を辞め、栄養士の資格をとりに、専門学校・短期大学に通いたいと考えています。
管理栄養士を目指したいものの、4年制の大学に行く余裕はないため、専門学校か短期大学へ、と考えており、何校か見学にいきました。
その中で、「女子栄養大学の短期大学」が、方針や、カリキュラム含め、魅力的に感じていますが、授業料が高額な為、「資格取得」と割り切って、授業料の低い学校を選んで、独学をするか、高額でもがんばって、女子栄養大学の短期大学にするかで悩んでいます。

もともと、学ぶことに好きで、かつ栄養については、自分自身の興味関心も強い為、そういった面では、学校に頼らずとも、学んでいく自信はあります。ただ、実習の内容や、授業内容、就職条件など、個人ではどうしようもできない要素が強いのであれば、やはり、高額でも、魅力的な学校に行ったほうがいいのでは、と思っています。

栄養学の分野で、学校を出られた方、働いていらっしゃる方、お詳しい方のアドバイスをいただけるとありがたいです。
よろしくお願いします。
※ちなみに、「織田栄養専門学校」、「華学園栄養専門学校」であれば、教育訓練給付金の対象となるということで、そちらも考えています。

Answer 1

栄養士として２ヶ所の企業に就職したことがあります。ですぎた回答になりますが お許しください。

■学校選びについて

管理栄養士を取得しないと意味がないですので、進学するなら「実務経験不要で、卒業後即受験可能」な学校です。卒業後、管理を受験してください。
（取得方法の項目）http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AE%A1%E7%90%86%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%A3%AB平の栄養士で実務経験を積んでから管理にというのはまず考えない方がよいです。

行けるのならば栄養で有名な学校が良いと思います。講義の質も違うと思います。
就職した先では、同じ学校の先輩がいた、なんてことがけっこうあります。

■適性について

入学試験に含まれていない学校も多いと思いますが、学生時代に理系だった人じゃないと、痛い目を見ます。無理です。栄養士科目は実験が多く、その実験やレポートは想像よりも難しいです。栄養士のコースは必修科目が多いため落第する人もけっこういました。

栄養士は夜明けのAM５時から勤務があります。なので起きる時間はもっと早いですね。通いでは間に合わないので施設の布団を借りて泊り込みします。朝食を作るので、そのシフトになったらどこも、そうです。

体力を使う仕事なので、栄養に興味があるというより、体育会系の人が望ましいと思いますが、運動部で鍛えられていたような人であれば大丈夫なようです。

■人間関係について

社会人を６年経験された方にコメントできることはないかと思うのですが、調理場の人間関係は、一般の会社とは全くちがいます。

６０代くらいの女性は多く働いていますが、根性が悪い人が多く、驚かれることになろうかと思います。調理師の男性は好感の持てる人がほんとうにいません。

現場というのはあまり品の良い職場ではない、と思われた方がよいです。地獄絵図を見ることになります。

■就職先について

就職先はどこも総資産などを見ると大きいのですが、

名の知れた企業の方が人間関係など含め、ちゃんとしているな、と感じます。就職するならそういう会社の方がよいと思います。

新卒で行きたい企業がある場合学校からの求人になるのでしょうか。応募の締め切りが早かった気がします。HPからでも募集はあると思いますが。名の知れた会社の方は中途採用でハローワークから就職しました。

学校にある求人でもその企業の求人もありましたが、あまりよくないものもありました。そこはなんとも言えません。

３ヶ月、半年で辞めていく人が多いので求人がよくでているということもあります。

□最後に

自分で調べても、人に聞いても、よいことしか教えてもらう機会はないかと思います。
マイナス要素を聞いて、それでもというならば頑張ってみられてもよいかと思います。

取得にはお金も時間もかかると思いますのでよく考えられてください。
体力があって、 「リーダーシップが取れる」という方には向いています。
友人は今でも働いています。

一度、パートなどで病院で実際に働いてみると感じがわかるかもしれません・・。

大量の汚れた食器は手洗いします。仕上げに機械洗浄するところもあります。きざみ・流動食をつくる、全員分のトレーに病状ごとの飲料や献立をセットする、味噌汁をこぼしたら熱いし大変です。大量の食材を一括して調理、配膳車けっこう重いです。

トレーにセットする作業も、先に書いた会社の方がミスが発生しにくいやり方でやっていました。

管理になっても、栄養指導や献立作成はかなり先のことだと思います。献立はほぼ会社ごとに決まっている気がします。

疑問があれば、分かる範囲でお答えします。

同じ体力があれば、辻調に行ってシェフになるのも楽しそうです。バイトで入ったので詳細は知りませんが同じ戦場でもこちらは楽しかったです。（レストラン、居酒屋などですね）

↓これが配膳車です。トレーを引き出しているところです。だいたいこういう格好で働きます。（写真は参考にお借りしました。私の就業していた場所とは関係ありません。）