食に関する資格

Question

食に関する資格料理が好きで、新鮮な野菜の選び方や、保存方法、栄養価等々、勉強というよりも知識として知りたいなと思っています。
それで、学びがてら何か一緒に資格も取りたいなと考えています。
最近よく聞く、「野菜ソムリエ」について調べてみたのですが、なんとも講義料金が高かったです・・・；
資格よりも知識が欲しいので、そんなに高くなくて別のなにかいい資格があるのでは？と思ってしまいました。

ですが種類が多くどれをみてよいのやら・・・（＊＿＊）
食に関係する資格で、オススメのものをお教えいただけませんでしょうか？

Answer 1

私も同じように食に興味を持った時期があった中で
勉強してみようかなと思ったのは「食生活アドバイザー」です。

ただ、この業界で本格的に資格といえるものは
「栄養士・管理栄養士」「調理師」くらいなもので
「食生活アドバイザー」を含め生涯学習の延長線上にあるようなものばかりです。
もし質問者さまにお子様がいらっしゃるのなら食育系の勉強も良いのではないでしょうか。

あと、お勧めなのは、「食品衛生責任者」です。
これは講習を受けて最後におさらいの試験を受けるだけだというのに
食品衛生に関する公的資格を取得することができます。

食生活アドバイザー公式ＨＰ
http://www.flanet.jp/

食品衛生責任者
http://www.toshoku.or.jp/shikaku/training_a.html

ご参考になれば幸いです。

Answer 2

僕も同じ感覚で食べ物に関する資格がないか探してみたことがありますがやはり取得までにお金がかかるのがネックとなって諦めた経験があります。本屋さんに売っている参考書的なものでいえばフードコーディネーターはなかなかとっつきやすかった印象があります。あとは最近はフードアナリストなるものがおっしゃっている内容に近かったと思いますよ。調べてみてはいかがでしょうか？