母が作る肉まんが美味しいと評判で、 ご近所や遠くの知り合いにクール便で送ったりしていたのですが、 定年後にこれを売る商売…

Question

母が作る肉まんが美味しいと評判で、
ご近所や遠くの知り合いにクール便で送ったりしていたのですが、
定年後にこれを売る商売を始めたいな〜って言っており、
その場合、必要な資格や申請って何がありますか？

Answer 1

肉まんを作って売るには、食品衛生法上の営業許可が必要です（食品衛生法第55条）。また、許可を得るには食品衛生責任者（厚労省ガイドライン参照）が必須となりますので、その資格も必要です。
許可にあたり、製造施設等にも色々な制限がありますから、一度、お近くの保健所に行って話を聞いてくることをおすすめします。