食品会社の開発部門に所属している管理栄養士はどのような仕事をしているのですか？ バイオ技術者や危険物取扱者の資格の方が仕…

Question

食品会社の開発部門に所属している管理栄養士はどのような仕事をしているのですか？
バイオ技術者や危険物取扱者の資格の方が仕事の幅が広がるイメージがあるのですが、間違っていますか？

Answer 1

現職ですが、下の方のおっしゃる通り管理栄養士は必要ではなく資格持っている方もほとんどいません。
農学の方が多いです。
食品開発はプロジェクトマネジメントがキモです。

バイオ技術者もあまりいませんね。
危険物取扱者はアルコール使用製品などで一定量を超えるワークをする場合は法的に必要です。
ただよく使う乙4はめちゃくちゃ簡単なので仕事の幅が広がるというほどのものではないです。品質管理検定の方が重宝します。

たまに管理栄養士を持って食品開発されている方もいますが、特に他学科から入社した人と仕事内容は変わらないです。

管理栄養士資格は個人や一定集団においてデイリーの栄養管理をするための資格なので食品開発とは関係ないのです。

Answer 2

基本的な捉え方を間違えているかと思われます。

食品製造業の企業では、
開発部門において
管理栄養士・危険物の免許所持者や民間資格の認定者を
特に募集等していないからです。

開発部門配属確約で募集されるのは、
院卒（食やバイオ関係である人物多い）の気句歴資格所持者です。
中途半端な免許や民間資格は特に必要とされていません。
学部時代に管理も取得した人であれば偶々いるかもしれません。

或いは書類仕事や補助業務をするような人だと、
学生時代や他部門所属時に取得している場合があると思います。
（この場合も偶々持っているだけです）