本日転職1日目の者です ある調理施設で勤務しています 昼食は賄いを頂けるのですが それを厨房内で食べます 近くでは早く…

Question

本日転職1日目の者です
ある調理施設で勤務しています

昼食は賄いを頂けるのですが
それを厨房内で食べます
近くでは早く食べ終わった方が次の時間帯の仕込みを
していますまた休憩室などがなく常に厨房内にいる為
休憩中も休んだ気がしません

本日出勤したら労働条件通知書を渡され
6：00〜勤務ということで面接していて
初めは覚えるために5：30ということで1ヶ月程
働くという事で同意しました
しかし実際に渡された書類にはこの先も5：30で固定と書かれていましたこのようなことはあるのでしょうか

明日は指定休なのですがシフトを決めてくださった
上司の方に明日は休みなので次は木曜日に来ます
と帰り際伝えたら
へーそうなんだって言われました
まだ入ったばかりなので覚えていない
ということは分かりますが
シフトを考えた本人が忘れてしまうというのは
どうなのかと思ってしまいました
私が神経質？なのでしょうか

入社前には何も聞かされていなかったのですが
(必要なものなど聞かなかった私も悪いとは思いますが)
出勤初日にまかないを食べる用の
箸とコップを自分で用意して次回持ってきてね
ということと
1時間程食器の洗い物をするのですが
その時用の長靴を買ってくるように言われました
長靴とは別に厨房用の靴も自腹で購入しています
トイレなどに行く時用にスリッパも買うといいよと
言われました
入社後にこれ程色々と自腹で購入することはあるの
でしょうか？

1日目で慣れないことが多く馴染めないのも当たり前だと分かっているのですが
長文で愚痴のようになってしまって申し訳ございませんが以上の4点について皆様のご意見をお聞かせください