開店前の店に入ろうとする人について 私は都内のカフェ•イタリアンでバイトしている女子大生です。 営業時間は、平日17…

Question

開店前の店に入ろうとする人について

私は都内のカフェ•イタリアンでバイトしている女子大生です。

営業時間は、平日17:00-23:00で土日祝日11:00-23:00です。何となくバイト先の口コミを見ていたら、写真の事が書かれていました。

他の店では、開店前にお客様をお店に入れるのは普通なのでしょうか？
私は基本的にお客様にできるだけいい気持ちで帰って貰いたいと思いながら接客しているのですが、私が働いているお店は10:00-11:00まで開店準備となっていて、開店前にお客様は入れない決まりになっています。
開店前に入れても準備は万全ではないし、すぐに対応できないからです。
しかも、お客様がいるだけで会話もできない=開店前から表で働かなくてはならない、という点で私が社員だったら入れたくないです。

しかも、私のお店では外で待つ用のベンチがあるんです。なのに、こんなことを書かれてしまうんだなーとすこしショックでした。
もちろん営業中に早く来てしまった、とかなら席が空いてればもちろん案内はします。

この口コミを書いた方みたいに、開店前であっても喋る暇があるなら中に入れろという考えが王道なのでしょうか？皆さんの意見をお聞きしたいです。

Answer 1

飲食店では避けられない評価ですね。中途半端な状況で開店しても十分なサービスは提供できないことも良くわかります。この評価を付けた人は自分で自分の浅はかさをバラしてるだけで店にとっては何のメリットもないお客になるから言わせたいだけ言わせとけばいいんじゃないですかね？あなたがそこまで気にすることではに気がします。開店前に入ろうとする方が非常識であり店内でスタッフがしゃべっていたというのもミーティングやサービスのすりあわせの対応でしょうしわかるひとにはわかると思います。もしその行動が不都合であればあとは対応は店舗が対策を考えるべき案件なので
結論は「気にするほどの話ではない。」です。
またはそういう客はお店の雰囲気に合わないので「以後お断り」ですね