謝罪は不要です。 常識的な企業の採用担当であれば、電話に出ない場合はちゃんとメッセージに社名・担当者名・要件・折り返しの電話の要否、を必ず残します。 それをしてないのですから失礼にもあたりませんし、むしろ忙しいのに余計な電話はしてほしくないです。
メールや電話をすることは差支えありませんが、それで評価が上がることはないと思います。5日間連絡が付かなかったことで評価は下がっています。次のステップで取り戻すしかありません。
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