まいばすけっとで夕方の時間帯にバイトしている者です。仕事内容について分からないことがいくつかあるので経験者の方教えてくだ…

Question

まいばすけっとで夕方の時間帯にバイトしている者です。仕事内容について分からないことがいくつかあるので経験者の方教えてください

1.夕方の常温前陳の時、バックヤードに置いてある商品(半透明の折りたたみ式の箱のボックスに入っている物)は陳列するべきなのでしょうか。

2.
農水産物の前陳の際、数が半分以下になったら補充するかたちで大丈夫でしょうか。また、補充する時は下に重なっている物を上に出す感じで大丈夫ですか？

3.
冷凍のものを前陳していると、違うところに別の商品がよく置いてあるのですがそれはなぜですか。

4.
冷蔵(ヨーグルトやスイーツ系など)は、少なくなってると思ったらバックヤードの牛乳箱からどんどん陳列して言っちゃって大丈夫ですか？

5.
飲料補充のやり方について説明してください。ダンボールに入っているままのものもあれば、棚に綺麗に並んでいるものもあるのですがそれはなぜですか。

6.
先輩達がレジ空いている間に水などを補充してるので自分も暖かい飲み物を沢山陳列してたら「飲み物は4つまでしか並べれないよ」と言われてしまったのですが、こういう手順書に書いてないような細かい作業ってみなさんどのようにして覚えているのでしょうか

7.
空になった折りたたみの箱や牛乳箱は基本外の所定の位置に重ねると思うのですか、積み重なっている時もあれば全然置いてない時があります。全然置いてない時はそれはもう箱がトラックに回収されたということで外には置かずバックヤードに置いておいた方が良いのでしょうか

自分はバイトを初めて4ヶ月経つのですが、元々勤務日数少ない上にテストなどで忙しく行けない期間もあったため、仕事内容をあまり覚えられずにここまできてしまいました。
聞ける時先輩にも教えてもらおうと思いますが、ここでも確認させてください。

Answer 1

① 陳列は常温補充のときに行えば良いです。常温の在庫は基本的に夕方はそこまで出せない（日中に補充の時間がある）からです

② 上記と一緒ですが、前提として前陳と補充は別の作業なので、前陳の時間なのであれば商品の陳列整理のみ行えば良いです。古いもの(賞味･消費期限が近いもの)が手前、新しいものが奥になるようにすればそれで大丈夫です

③ その商品の陳列スペースに入り切っていないからです。冷凍食品はバックヤードで保管出来ないので、入り切らない在庫は空いている別の場所（多くの場合棚の1番下、アイスならバラ売りショーケースの奥）で保管します

④ ワークスケジュール通りに動くのが大前提なので、まずは自分が割り振られている仕事を全うしてください。手が空いていればやっても良いと思います

⑤ 棚に並んでいる在庫は、補充の際にダンボールから出して売り場に並べきれなかった残りの在庫です。ですので、補充の際は棚に並んでいる在庫から優先して陳列してください。ダンボールの中身の半分以上が売り場に出せそうな場合のみダンボールは開けてください。お酒も同様です

⑥ 温かい飲み物は、「ホット飲料補充」の時間に補充してください。チルド飲料と違って補充の際にいくつか決まりがあります。

1つ目は補充数の決まりです。プライスカードの左下(右下かも)に陳列可能数の記載があるので、それに従って補充してください

2つ目は陳列期限の貼付です。ホット飲料は賞味期限と関係なく陳列日から2週間で撤去しなければいけないので、ハンドラベラーという黄色い器具を使って撤去日を商品の底に貼る必要があります

⑦ 他に置いていない場合は、重なって置いてある茶色い台車を1つ出してその上に乗せて外に置いてください

ワークスケジュールの画面で、右上あたりにある「作業手順書確認」というところをタッチしてから、手順書を見たい作業をタッチすると別タブで手順書が開くので、そこも参考にしてみてください